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Messaggio di "2017" giugno

UNA SCULTURA DA CUCINA

Type è un dosa spaghetti in marmo di Carrara che in realtà è una scultura.

Rappresenta un carattere tipografico da cui appunto prende il nome.

Ciò non significa però che non sia un oggetto funzionale: Type non pesa molto grazie alle dimensioni contenute ed inoltre basta ruotarlo per scegliere l’incavo in cui dosare gli spaghetti a seconda del numero dei commensali.

Pezzo unico creato da Studio Lievito di Firenze

UN MUSEO CHE CI PIACE MOLTO

Forse non tutti sanno che a Pioppi, nel Cilento, nella cornice dello splendido Palazzo Vinciprova ha sede un Museo molto particolare gestito da Lagambiente. Si tratta del Museo Vivente della Dieta Mediterranea, cinque stanze dedicate alla celebre dieta messa a punto dallo scienziato statunitense Ancel Keys e da sua moglie Margaret, che proprio a Pioppi portò avanti per più di 40 anni i suoi studi che gli valsero diversi riconoscimenti. Oltreoceano gli fu dedicata nel 1961 la copertina della rivista Time e in Italia fu insignito nel 2004 della Medaglia al Merito per la Salute Pubblica, consegnatagli dall’allora Presidente Carlo Azeglio Ciampi.

Alla base di questo regime, oltre ad uno stile di vita attivo, sono previsti alimenti di stagione coltivati localmente, e non trasformati. Comprende: Pasta e altri cereali, frutta fresca e verdura, noci e semi, legumi, pesce, yogurt, olio d’oliva, e piccole quantità di vino.  La pasta rappresenta infatti uno degli ingredienti principali del ricette che Keys ha inserito nel libro “Eat well, stay well” (Mangiar bene, sentirsi bene),testo che lo ha reso celebre in tutto il mondo.

La dieta Mediterranea dal 2011 fa parte del Patrimonio Immateriale dell’Umanità di Unesco ed è secondo tutti i nutrizionisti più autorevoli un elisir di lunga vita. Non a caso Ancel Keys, che non solo la studiava ma anche la seguiva, è morto a quasi 101 anni.

http://www.ecomuseodietamediterranea.it/

 

 

SPAGHETTATA D'ESTATE

L’estate è la stagione in cui ci si sente quasi naturalmente spinti verso la convivialità.
Vuoi invitare gli amici ma non hai voglia di fare la spesa?
Sei tornato a casa dal cinema all’aperto e vuoi mettere qualcosa di veloce sotto i denti?
Tuo figlio ti ha portato a casa la sua squadra di calcetto dopo la partita serale?
Vivi con dei coinquilini pigri ma famelici?
Allora cosa c’è di meglio di una bella spaghettata? Con Chef Idea Kit puoi preparare in soli 20 minuti i classici spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino, o se preferisci, ancor più facili da servire, delle gustosissime Penne all’Arrabbiata.
Ti basteranno poi delle bollicine ghiacciate per i maggiorenni e una bella fetta d’anguria o un sorbetto al limone per tutti per assicurarti un pasto sano, completo e in linea con i dettami della Dieta Mediterranea.
Con Chef Idea Kit la soluzione è a portata di mano, meglio fare una bella scorta per tutte le emergenze…

CENA ROMANTICA ALL'APERTO

Giugno inizia oggi e con questo mese si intensificano le cene all'aperto. Un piccolo balcone, se attrezzato bene, può diventare il tuo angolo al chiaro di luna. Tavole e sedie da giardino oramai si trovano dappertutto e per tutte le tasche. Un bel runner, una rosa in un vasetto e soprattutto candele e lanterne daranno il tocco romantico che ti serve.

E il menù? Innanzitutto scegli una pasta un po' piccante, come le Penne all'Arrabbiata di Chef idea Kit, facili e veloci da preparare e quindi perfette per non passare la serata in cucina, un classico, soprattutto se accompagnate da bollicine freddissime. Del Prosecco di Valdobbiadene o delo Spumante Italiano vanno super bene.

Siccome poi la pasta è già un piatto completo, potrai decidere di farla precedere da un antipasto leggero, tipo prosciutto e melone o scampi ed avocado, o farla seguire da un pinzimonio con tanta verdura fresca e croccante che farà da contorno a dei caprini aromatizzati. Piatti freddi che potrai preparare prima e servire in piccole ciotoline.

Sbizzarrisciti con il basilico, la menta, l'erba cipollina, il pepe rosa, il sesamo, le zeste di agrumi e completa con un filo di olio extravergine d'oliva rigorosamente italiano. Se vuoi un effetto scenografico per i tuoi caprini fai delle quenelle o delle palline che adagerai su un letto di petali di rosa lavati ben bene o su fette di pane di segale tostato.

Per finire in bellezza evita dolci laboriosi e calorici. Punta sulla qualità delle materie prime e acquista delle ciliegie buonissime che potrai disporre in un piatto di portata su foglie d'aspidistra (si trovano da qualunque fiorista).

La compagnia poi farà il resto. Buona serata!